Si vous ne connaissez pas la chaîne Youtube de Lloyd Lang elle partage plein de recettes vegan, gourmandes et délicieuses. J’ai voulu testé il y a peu sa recette de nuage à l’orange qui est un gâteau moelleux et légèrement parfumé, idéal pour le goûter. Comme je trouvais que le goût à l’orange n’était pas assez prononcé et qu’il était un peu trop sucré à mon goût j’ai voulu l’adapter pour vous proposer une recette un peu plus healthy mais toute aussi gourmande.
Pour info voici le lien de la recette originale de Lloyd Lang: https://www.youtube.com/watch?v=HM51_BFj-z0&t=71s&ab_channel=LloydLang
Allez c’est parti pour la recette!
- 260 gr de farine
- 40 gr de cacao
- 80 gr de sucre roux
- 250 ml de jus d’orange pur avec pulpe
- 180 ml de lait de soja vanille
- 120 ml d’huile de tournesol ou 120 gr de margarine fondue
- 1 sachet de levure chimique
- 1 bonne cuillère à soupe de cointreau ou de grand marnier
- Le zeste d’une orange bio
- 4-5 gouttes d’huile essentielle d’orange douce
Commencez par tamiser la farine, ajoutez les ingrédients secs et mélangez. Ajoutez le reste des ingrédients liquides en finissant par les gouttes d’huile essentielle. Beurrez ou huilez votre moule et enfournez pendant 50-55 minutes à 180 degrés. N’oubliez pas de couvrir avec un papier cuisson ou du papier aluminium à mi cuisson pour éviter que le dessus du gâteau ne brûle. Une fois sorti du four laissez le complètement refroidir avant de le couper. L’idéal c’est d’attendre le lendemain pour vous en couper une part. Il sera plus compact et plus parfumé.
Si vous refaites cette recette n’hésitez pas à me tagger sur Instagram @eatrunandtravel
